Bánh cuốn nhân tôm làm tại nhà
kế bên bánh cuốn nhân giết truyền thống, bánh cuốn nhân tôm chẳng những thuần tuý mà còn rất ngon miệng và hầu hết dinh dưỡng bởi tôm là 1 món ăn rất giàu canxi. nếu như lần trước monansinhvien.com đã giới thiệu đến Cả nhà bí quyết tráng bánh cuốn cực thuần tuý bằng chảo chống dính thì lần này vẫn sở hữu bí quyết khiến cho ấy bạn sẽ đổi thay bằng nhân tôm thơm ngọt nhé.
- món ngon Hà Nội nổi tiếng nhất
- bí quyết khiến sushi thuần tuý tại nhà
- cách thức khiến cho bún đậu mắm tôm Hà Nội thơm ngon
- phương pháp làm cho mứt dừa non ngon dẻo tại nhà
vật liệu làm bánh cuốn nhân tôm (cho 2-3 người ăn)
– Bột khiến cho bánh cuốn: 200gr
– Bột bắp: 50gr
– Nước lọc: một lít
– Tôm tươi: 300gr
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Hành khô: 2 củ
– Muối, dầu ăn, muối, tiêu, đường
cách khiến bánh cuốn nhân tôm
– Trộn 2 chiếc bột có nhau, sau ngừng thi côngĐây thêm 1 lít nước và một chút muối và trộn đều, để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
– Ngày hôm sau, bạn sẽ thấy trên bề mặt với một lớp nước đục, đổ lớp nước ấy đi, đong lại số nước đúng bằng số nước bỏ đi và lại đổ nước mới vào bột và khuấy đều, để trong 30 phút.
– Tôm lột vỏ, rửa sạch, bỏ chỉ sống lưng, để ráo.
– Sau Đó giã nhuyễn tôm.
– Tỏi băm nhỏ.
– Bắc chảo lên bếp, thêm một thìa dầu ăn, phi thơm tỏi sau Đó đổ tôm xay nhuyễn, một nhúm muối vào đảo đều ở lửa nhỏ đến lúc tôm hơi khô.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng cho khô chảo, lấy bông phết một lớp dầu ăn mỏng, sau chậm tiến độ đổ từng thìa bột vào tráng bánh, đậy vung khoảng 15 giây, khi thấy bánh trong thì nhẹ nhõm lật bánh ra đĩa, cho nhân tôm vào giữa bánh và cuộn lại, khiến tương tự cho đến lúc hết chỗ bột.
– Hành khô phi thơm.
– Nước mắm pha theo tỷ lệ 3 nước, 1 tuyến đường, hai nước mắm, thêm 1 chút tỏi bằm, ớt, tiêu.
Bày bánh ra đĩa, rắc chút hành phi, ăn nóng cùng nước mắm. Chúc Cả nhà thành công mang công thức làm cho bánh cuốn nhân tôm đơn giản này nhé.
